Müügitöö korraldus
Igale tootele on ostja. Ei ole midagi keerulist, tuleb suhelda ja leida õiged inimesed. Eesmärgiks on majutusteenuse ja lisateenuste maksimaalne müük maksimaalse hinnaga, et saavutada kõrge käive ja maksimaalne kasum. Eesmärgi saavutamiseks on kavatsus tähtsam kui müügitehnika.
Majutusettevõtte jaoks on oluline leida võimalikult palju külastajaid ning seega on oluline tähelepanu pöörata tellimusprotsessile. Tellimuse tegemise protsess on sageli esimeseks kontaktiks külastaja ja hotelli vahel, samas müüakse tellimuse käigus hotelli peateenust - majutust ning aidatakse teistel osakondadel teenida sissetulekut. Tellimustest saadavat infot saab kasutada hotelli allüksuste töö (intensiivsuse) prognoosimiseks ning pikaajaliste eesmärkide planeerimiseks järgmiselt:
- põhi- ja lisateenuste müügimahtude prognoosimine
- töögraafikute ettevalmistamine kas nädala või kuu kaupa, menüüde koostamine, puhastusvahendite tellimine
- kontrollkulude koostamine, sealhulgas materjali-, lao-, palgakulud jne
- pikaajaliste eesmärkide kavandamine (tubade renoveerimine, mööbli uuendamine, hotelli laiendamine, uute seadmete kasutusele võtmine jne)
NB! Püüdes klienti aidata, müün rohkem kui üritades oma müügiplaani täita. Keskendun eelkõige kliendi aitamisele tema eesmärkide saavutamisele, seeläbi saavutan omi eesmärke hoopis kindlamini kui vastupidisel juhul.
Müügiesindaja funktsioonid:
1. Pakkuda lahendusi klientide probleemidele
2. Müüa ning organiseerida sellega seonduvaid tegevusi
3. Pakkuda klientidele teenuseid
4. Otsida ja leida uusi kliente
5. Aidata oma kaupu klientidel edasi müüa
6. Õpetada kliente ostetud toodet kasutama
7. Looma ja arendama kõikide klientidega häid suhteid
8. Varustama firmat pideva turuinfoga
Hotelliteenuste eripära ja vajadus pakkuda igale külalisele sobivat teenust (vastavalt tema külastusmotiivile,ootustele, vajadustele ja soovidele) seab hotellitöötajate tegutsemistele väga kõrged professionaalsed nõudmised.
Müügiosakond majutusettevõttes vastutab jätkuva äritegevuse tagamise eest. See võib hõlmata tubade, ürituste, konverentside, restoranide, baaride teenuste ja toodete turundamist ja müüki. Kui suures ettevõttes on müügitööga tegelejatel eraldi osakonnad, näiteks müügiosakond või müügi- ja turundusosakond, siis väikestes ettevõtetes tegelevad müügitööga tavaliselt vastuvõtutöötajad, ettevõtte juht ja/või omanik. Olenevalt vajadusest võivad olla müügitöötajad spetsialiseerunud näiteks
- konverentsirühmadele
- reisigruppidele
- lastega peredele
- individuaalreisijatele.
Ülesanded.